Что сладенького можно сделать из...

Что сладенького можно сделать из слоеного теста? Что сладенького можно сделать из слоеного теста?

Ответы:


оооооооооооооо от наполеона до разных пирожных...
Артём


самое простое - яблочный пирог. тесто, яблоки, сахар и 20 минут в духовке.

а можно сварить заварной крем шоколадный и сделать булочки слоёные с этим кремом.

а можно поискать в сети и найти вагон рецептов!
Русланка


ой что я только не делала... и пирожки с разными начинками (мясо, джем, колбаса, картошка, творог), пиццу. булочки
Франко


много чего, пирожки, торты и т. д. и т. п. ням-ням, угостите?))
Міха


Кружки и язычки из слоеного теста (25-26 штук)
Слоеное тесто по основному рецепту.
Посыпка: 1/2 стакана сахара, 1-2 ст. ложки рубленых орехов или миндаля.
Тесто раскатать в пласт толщиной 0, 5 см, вырезать кружки диаметром 7-8 см, положить на сбрызнутый холодной водой лист, смазать холодной водой или молоком, посыпать сахаром и рублеными орехами или миндалем и выпекать в жаркой духовке до светло-коричневого цвета.
Если хотят приготовить язычки, то кружки надо положить на доску, посыпанную сахаром и рублеными орехами или миндалем. Придать им овальную форму, раскатывая их так, чтобы сахар и орехи или миндаль пристали к ним. Выпекать в жаркой духовке.

Слойка с яблоками (12 штук)
Любое слоеное тесто, приготовленное по основному рецепту, 12 яблок средних размеров, яйцо для смазки.
Начинка для яблок: 2 ст. ложки сахара, 0, 5 - 1 чайная ложка корицы или 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка рубленого миндаля.
Из теста раскатать тонкий пласт и нарезать его на квадратные куски. Из яблок вырезать сердцевину, очистить от кожуры, положить на квадратики теста, насыпать внутрь яблока смесь сахара с корицей или сахара с миндалем. Яблоки можно начинить также изюмом. Углы квадратиков поднять вверх и прижать миндалем или кусочком теста. Смазать яйцом и выпекать в жаркой духовке, пока яблоки не станут мягкими и тесто не подрумянится.

Карманчики из слоеного теста (20-24 штуки)
Любое слоеное тесто, приготовленное по основному рецепту.
Начинка: 1 стакан джема, мармелада, густого молочного крема или творожной начинки. Для смазки яйцо.
Из теста раскатать пласт толщиной 3-4 мм, нарезать на квадраты, посередине каждого квадрата положить 1 чайную ложку начинки, углы поднять и соединить над начинкой. Смазать яйцом и выпечь. Остывшие карманчики посыпать сквозь сито сахарной пудрой.

Слоеные пирожные с яблоками (20-24 штуки)
Любое слоеное тесто, приготовленное по основному рецепту. Начинка: 500-600 г яблок, 2-3 ст. ложки сахара, 0, 5 - 1 чайная ложка корицы. Для смазки яйцо.
Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать на полосы шириной 10-12 см.
Яблоки очистить, нарезать на толстые ломтики, удалить сердцевину и уложить в ряд вдоль полосы. Посыпать их смесью корицы с сахаром, поднять края теста на яблоки так, чтобы посередине они остались непокрытыми.
Края теста смазать яйцом. Выпекать в жаркой духовке. После охлаждения разрезать полосы на отдельные пирожные.

Особенно люблю вот это:
Трубочки из слоеного теста (20-24 штуки)

Один из видов слоеного теста, приготовленный по основному рецепту.
Начинка: молочный крем, ванильный крем или 1/4 л сливок, 1-2 чайные ложки сахара, ванилин. Яйцо для смазки. Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм, нарезать на полоски шириной 2-3 см и длиной 20-25см. Полоски смазать яичным желтком или яйцом и обернуть вокруг металлической трубки смазанной стороной вверх. Трубочки положить на лист и выпекать в жаркой духовке, пока они не станут коричневыми. Полуостывшие трубочки снять с формочек и после охлаждения наполнить кремом или взбитыми сливками.

Дамир


круасаны с любым повидлом или творожной массой, вкусно, рассыпчатые
Alexander


Из слоеного теста, очень быстро можно приготовить язычки, посыпаные сахаром, я часто делаю для своих мужчин.
Kristina


Слойка с яблоком
слоеное тесто;
кисловатые яблоки;
сахарный песок;
Слоеное тесто раскататъ в пласт толщиной 1 см. и нарезать квадратиками. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, сбрызнуть лимонной кислотой или обтереть лимоном, чтобы не потемнели. Положить на каждый квадратик теста по яблоку, насыпать в середину каждого яблока с сверху сахарный песок, соединить все четыре конца теста вместе и слепить в виде конверта. Смазать взбитым яйцом, поставить в горячую духовку, чтобы яблоки испеклись, а тесто подрумянилось.
_____________
Яблоки под слоеным тестом
600 г. яблок;
1/2 стакана варенья;
1/2 стакана сахара;
цедра 1 лимона или цукаты из апельсинных корок;
1 ст. ложка сахарной пудры;
1 ст. ложка сливочного масла;
слоеное тесто для покрытия сверху;
Очистить яблоки от сердцевины и кожуры, нарезать тоненькими пластами и положить на смазанную маслом сковороду. Пересыпая яблоки сахаром, цедрой или цукатами с корицей и смешать с вареньем. На яблоки положить кусочки сливочного масла и покрыть пластом из слоеного теста толщиной 1 см. Смазать взбитым яйцом, поставить в горячую духовку и печь до готовности. Подавая, посыпать сахарной пудрой.


Пётр


http://www. povarenok. ru/search/? search=o...
Сашок


У меня тетя обычно из слоенного теста делает круасаны, очень вкусно получается
Дарина


сделайте круассаны по русски, нарежьте пирамид, положите начинку, закатайте и согните в рожок, быстро и вкусно! Приятного аппетита!
Лесичка


Слоеный пирог с яблоками и изюмом
Состав

тесто слоеное бездрожжевое - 500 г,
яблоки или груши - 400 г,
изюм - 0, 5 ст,
сахар - 0, 5 ст,
яйцо - 1 шт (для смазки)

Приготовление

Готовое тесто раскатать в продолговатый пласт шириной 30 см и толщиной 5 мм и положить на сбрызнутый водой противень.

* если используете покупное слоеное тесто, то выложите пласты на стол, чтобы один пласт чуть находил на другой и места соединения хорошо примните пальцами, а затем швы соединения раскатайте скалкой

Яблоки или груши вымыть, счистить кожицу, вынуть середину и порезать ломтиками.
Изюм хорошо промыть.
Вдоль пласта в средней части положить ломтики яблок (или груш), равномерно посыпать из изюмом и сахаром. Ножом или лучше тесторезкой нарезать края пласта в виде ленточек, переплести их так, чтобы они покрывали начинку.

Смазать поверхность яйцом и выпекать пирог 30-40 мин при температуре 230-240 градусов.
Слойка с творожно-лимонной начинкой
Состав

слоеное (дрожжевое или бездрожжевое) тесто - 500 г

для творожно-лимонной начинки
творог - 250 г,
лимон - 0, 5 шт,
сахар - 4-6 ст. ложек,
ванильный сахар - 1 ст. ложка

Приготовление

Слоеное тесто раскатать до толщины 0, 5-0, 7 мм и разрезать на квадраты, со сторонами ~10 см.
В середину каждого квадрата положить творожную начинку, сверху прикрыть другим квадратом, чтобы творог оказался внутри, и хорошо защипать края.

Слойки выложить на смазанный маслом противень и смазать желтком (или яйцом), или желтком, смешанным с молоком.

* при приготовлении слоек из слоеного дрожжевого теста, слойки нужно оставить в тепле немного подняться, а перед выпечкой смазать яйцом (слоеному бездрожжевому тесту подниматься не нужно)

Выпекать при температуре 170-180 градусов ~ 20 минут.
Для творожно-лимонной начинки: в творог добавить сахар, ванильный сахар, цедру лимона и лимонный сок (можно в начинку положить лимон, прокрученный на мясорубке). Хорошо перемешать творожную массу. * для начинки сахар и лимон добавляйте, ориентируясь на свой вкус

Слоеные язычки и бантики
Состав

тесто слоеное,
сахар и сахарная пудра - по вкусу

Приготовление

Тесто раскатать слоем 5-6 мм.
Для приготовления "язычков" разрезать тесто на прямоугольники (можно придать овальную форму), посыпать сахаром и уложить на смоченный водой противень сахарной стороной вверх и сделать проколы вилкой, чтобы не было вздутий.

Для приготовления "бантиков" раскатанное тесто острым ножом разрезать на полосочки и свернуть в виде бантика.
Уложить на противень, смоченный водой.

Выпекать при температуре 220-250 градусов до готовности (~15-20 минут).
Готовые пирожные через ситечко посыпать сахарной пудрой.


Ангелина